6131-90-4 | ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ (ಟ್ರೈಹೈಡ್ರೇಟ್)
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್, CH3COONa, NaOAc ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಎಥೋನೇಟ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು. ಈ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಉಪ್ಪು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಡಯಾಸೆಟೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1:1 ಸಂಕೀರ್ಣ, ಇ-ಸಂಖ್ಯೆ E262 ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
| ಐಟಂ | ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹರಳುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಾಸನೆ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಶುಷ್ಕ ಆಧಾರ, %) | 99.0-101.0 |
| pH (5% ಪರಿಹಾರ, 25℃) | 7.5- 9.0 |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಷ್ಟ (120℃, 4h, %) | 36.0 - 41.0 |
| ಕರಗದ ವಸ್ತು (%) | =< 0.05 |
| ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳು (Cl, %) | =< 0.035 |
| ಕ್ಷಾರತೆ (Na2CO3,% ನಂತೆ) | =< 0.05 |
| ಫಾಸ್ಫೇಟ್ (PO4) | =< 10 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಸಲ್ಫೇಟ್ (SO4) | =< 50 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಕಬ್ಬಿಣ (Fe) | =< 10 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಆರ್ಸೆನಿಕ್ (ಆಸ್) | =< 3 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಲೀಡ್ (Pb) | =< 5 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಮರ್ಕ್ಯುರಿ (Hg) | =< 1 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ (Pb ಆಗಿ) | =< 10 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
