ಬೋವಿನ್ ಕಾಲಜನ್
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ:
ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಬೋವಿನ್ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗೋವಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಜೈವಿಕ ಕಿಣ್ವದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಜನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಲಜನ್ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವು 3000 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೌಲ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, ಪ್ರಸರಣ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ-ಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು; ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
ಕಾಲಜನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;
ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;
ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಋತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರು);
ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ:
| ಐಟಂ | ಪ್ರಮಾಣಿತ |
| ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿಯಿಂದ ಆಫ್ ಬಿಳಿ |
| ವಾಸನೆ | ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ |
| ಕಣದ ಗಾತ್ರ <0.35mm | 95% |
| ಬೂದಿ | 1% ± 0.25 |
| ಕೊಬ್ಬು | 2.5% ± 0.5 |
| ತೇವಾಂಶ | 5% ± 1 |
| PH | 5-7% |
| ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ | 10% ppm ಗರಿಷ್ಠ |
| ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಡೇಟಾ (ಸ್ಪೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ) | |
| 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ KJ/399 Kcal | 1690 |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ (N*5.55) g/100g | 92.5 |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ | 1.5 |
| ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಡೇಟಾ | |
| ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ | <1000 cfu/g |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು | <100 cfu/g |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | 25 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ |
| E. ಕೊಲಿ | <10 cfu/g |
| ಪ್ಯಾಕೇಜ್ | ಒಳಗಿನ ಲೈನರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 10 ಕೆಜಿ ನೆಟ್ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ |
| ಒಳಗಿನ ಲೈನರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 20 ಕೆಜಿ ನೆಟ್ ಡ್ರಮ್ | |
| ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿ | ಸುಮಾರು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. 18¡æ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ <50% |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಅಖಂಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ಅಗತ್ಯದವರೆಗೆ, ಮಾನ್ಯ ಅವಧಿಯು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು. |
