ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 1/2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 125-135 ° ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 12-24 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಇಂಚಿಗಿಂತಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.