90045-23-1 |ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ ಕಾಂಬೋಜಿಯಾ ಸಾರ

ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾಗುಮ್ಮಿ-ಗುಟ್ಟಾ ಎಂಬುದು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮೂಲದ ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ ಕ್ಯಾಂಬೋಜಿಯಾ (ಹಿಂದಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು), ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ಯಾಂಬೂಜ್, ಬ್ರಿಂಡ್ಲ್‌ಬೆರಿ, ಬ್ರೈಂಡಾಲ್ ಬೆರ್ರಿ, ಮಲಬಾರ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಅಸ್ಸಾಂ ಹಣ್ಣು, ವಡಕ್ಕನ್ ಪುಲಿ (ಉತ್ತರ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು) ಮತ್ತು ಕುಡಮ್ ಪುಲಿ (ಮಡಕೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು) ಸೇರಿವೆ.ಈ ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾಗುಮ್ಮಿ-ಗುಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ ಜಾತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಸಾಂ (ಭಾರತ), ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಬರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಭಾರತೀಯ ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, "ಹುಳಿ" ಸುವಾಸನೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಗಾರ್ಸಿನಿಯಗುಮ್ಮಿ-ಗುಟ್ಟದ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರದ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ.ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಥಾಯ್ ರೂಪಾಂತರವಾದ ಕೆಂಗ್ ಸೋಮ್, ಹುಳಿ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾಗುಮ್ಮಿ-ಗುಟ್ಟಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಲಂಕಾ (ಕೊಲಂಬೊಕ್ಯೂರಿಂಗ್) ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮರಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀಡಲಾದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, G. ಗುಮ್ಮಿ-ಗುಟ್ಟಾರೆ ಸಾರಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಕೆ

2012 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಪರ್ಸನಾಲಿಟಿ, ಡಾ. ಓಜ್, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ ಕ್ಯಾಂಬೋಜಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ತೂಕ-ನಷ್ಟ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರು.ಡಾ. ಓಝ್‌ನ ಹಿಂದಿನ ಅನುಮೋದನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಆಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ ಕ್ಯಾಂಬೋಜಿಯಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ-ನಷ್ಟ ನೆರವು ಎಂಬ ಸಮರ್ಥನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಒಂದು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಸಂಭವನೀಯ ಸಣ್ಣ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ).ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು-ಹೆಪಟೊಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿ-ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು.