ಮೈಕ್ರೋಕ್ರಿಸ್ಟಲಿನ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (MCC) | 9004-34-6

ಮೈಕ್ರೋಕ್ರಿಸ್ಟಲಿನ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂಬುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮರದ ತಿರುಳಿನ ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸರ್, ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಎಕ್ಸ್ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳು. ಇದು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಪ್ಲೇಕ್ ಅಸ್ಸೇಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಆದರ್ಶ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪಾಲಿಮರ್, ಇದು 1-4 ಬೀಟಾ ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ರೇಖೀಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಮೈಕ್ರೊಫೈಬ್ರಿಲ್ ಸಸ್ಯ ಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮೈಕ್ರೋಫೈಬ್ರಿಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಆಂತರಿಕ ಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ರಚನೆಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದುರ್ಬಲ ಆಂತರಿಕ ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋಫೈಬ್ರಿಲ್ನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಭಾಗಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಅಸ್ಫಾಟಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೋಫೈಬ್ರಿಲ್ ಏಕ-ಹಂತದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಡಿಸ್ಲೊಕೇಶನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋಕ್ರಿಸ್ಟಲಿನ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.