ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ | 9000-11-7

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿ ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಗಮ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ (-CH2-COOH) ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಗ್ಲುಕೋಪೈರಾನೋಸ್ ಮೊನೊಮರ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರೊಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನ ಕ್ಷಾರ-ವೇಗವರ್ಧನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಧ್ರುವೀಯ (ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ) ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. CMC ಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ರಚನೆಯ ಬದಲಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ಬದಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಭಾಗವಹಿಸಿವೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯ ಸರಪಳಿ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕ್ಲಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಬದಲಿಗಳು.

UsesCMC ಅನ್ನು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಾರ್ಪಾಡು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಷನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಇದು E ಸಂಖ್ಯೆ E466 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು KY ಜೆಲ್ಲಿ, ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್, ವಿರೇಚಕಗಳು, ಆಹಾರ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಬಣ್ಣಗಳು, ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಜವಳಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಗದದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಂಡ್ರಿ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಅಮಾನತು ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸಿಕ್ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತೊಳೆಯುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. CMC ಯನ್ನು ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಲ್ಲದ ಕಣ್ಣಿನ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕೃತಕ ಕಣ್ಣೀರು) ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (MC) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳು (-CH3) ಬೇಸ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕರಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಿಸುಮಾರು 60% CMC ಜೊತೆಗೆ 40% ಲವಣಗಳನ್ನು (ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲೈಕೋಲೇಟ್) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತಾಂತ್ರಿಕ CMC ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ದಂತದ್ರವ್ಯ (ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್) ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಶುದ್ಧ CMC ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಈ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಂತರ "ಅರೆ-ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ" ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

CMC ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. CMC ಯನ್ನು ತೈಲ ಕೊರೆಯುವ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಾರ್ಪಾಡು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿ-ಅಯಾನಿಕ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಥವಾ PAC ಅನ್ನು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತೈಲಕ್ಷೇತ್ರದ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. CMC ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ PAC ಈಥರ್ ಆಗಿದೆ. CMC ಮತ್ತು PAC, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ (ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. CMC ಮತ್ತು PAC ನಡುವಿನ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಮೂಲಾಗ್ರೀಕರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯಾನಿಕ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನಿಂದ ಭೌತಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕರಗದ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾನ್ಯುಲರ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಯಾನು-ವಿನಿಮಯ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಶನ್-ವಿನಿಮಯ ರಾಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯಶಃ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನದ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾನ್ಯುಲರ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಕರಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಋಣಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ ಬೈಂಡ್ ಧನಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಟ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

CMC ಯನ್ನು ಐಸ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯುಟೆಕ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಇಂಗಾಲದ ನ್ಯಾನೊಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸಲು CMC ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ CMC ಅಣುಗಳು ನ್ಯಾನೊಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎಂಜೈಮಾಲಜಿCMC ಎಂಡೋಗ್ಲುಕನೇಸ್‌ಗಳಿಂದ (ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಭಾಗ) ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. CMC ಎಂಡೋ-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ತಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರಚನೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಕ್ರಿಸ್ಟಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಂಡ್ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಸ್ಫಾಟಿಕ ಸೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. CMC ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ವೇಗವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್) 3,5-ಡಿನೈಟ್ರೋಸಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸಿಕ್ ಎಥೆನಾಲ್ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಿಣ್ವ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ CMC ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಿಂದಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ CMC ಅನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರು CMC ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಡಿಪೋಲಿಮರೀಕರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಬಂದಂತೆ, ಸ್ಫಟಿಕದ (ಉದಾ. ಅವಿಸೆಲ್) ಅವನತಿಯಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸೋ-ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್‌ಗಳು ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ (ಉದಾ ಸಿಎಮ್‌ಸಿ) ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.