ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 110-15-6

ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (/səkˈsɪnɨk/; IUPAC ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಹೆಸರು: ಬ್ಯುಟಾನೆಡಿಯೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ; ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ಅಂಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇದು ಡಿಪ್ರೊಟಿಕ್, ಡೈಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ C4H6O4 ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರ HOOC-(CH2)2-COOH. ಇದು ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಘನವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಸಿನೇಟ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ-ಇಳುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸಕ್ಸಿನಮ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅಂಬರ್, ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಆಲ್ಕಿಡ್ ರಾಳಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ. ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 16,000 ರಿಂದ 30,000 ಟನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರ 10%. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ-ಆಧಾರಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF ಮತ್ತು Purac ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು ಜೈವಿಕ-ಆಧಾರಿತ ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆ ಬಳಕೆಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಕ್ಸಿಪೈಂಟ್ ಇನ್ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿರಳವಾಗಿ, ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.