-
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ | 9005-35-0
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್, ಇದನ್ನು ಅಕೇಶಿಯ ಗಮ್, ಚಾರ್ ಗುಂಡ್, ಚಾರ್ ಗೂಂಡ್ ಅಥವಾ ಮೆಸ್ಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಕೇಶಿಯ ಮರದ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಮ್ ಆಗಿದೆ; ಅಕೇಶಿಯ ಸೆನೆಗಲ್ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ ಸೀಯಲ್. ಅರೇಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೆನೆಗಲ್ ಮತ್ತು ಸುಡಾನ್‌ನಿಂದ ಸೊಮಾಲಿಯಾವರೆಗಿನ ಸಹೇಲ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕಾಡು ಮರಗಳಿಂದ ಗಮ್ ಅನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ರು... -
ಗೆಲ್ಲನ್ ಗಮ್ | 71010-52-1
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್, ಇದನ್ನು ಅಕೇಶಿಯ ಗಮ್, ಚಾರ್ ಗುಂಡ್, ಚಾರ್ ಗೂಂಡ್ ಅಥವಾ ಮೆಸ್ಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಕೇಶಿಯ ಮರದ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಮ್ ಆಗಿದೆ; ಅಕೇಶಿಯ ಸೆನೆಗಲ್ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ ಸೀಯಲ್. ಅರೇಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೆನೆಗಲ್ ಮತ್ತು ಸುಡಾನ್‌ನಿಂದ ಸೊಮಾಲಿಯಾವರೆಗಿನ ಸಹೇಲ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕಾಡು ಮರಗಳಿಂದ ಗಮ್ ಅನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ರು... -
ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್/ಅಕೇಶಿಯಾ ಗಮ್ | 9000-01-5
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್, ಇದನ್ನು ಅಕೇಶಿಯ ಗಮ್, ಚಾರ್ ಗುಂಡ್, ಚಾರ್ ಗೂಂಡ್ ಅಥವಾ ಮೆಸ್ಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಕೇಶಿಯ ಮರದ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಮ್ ಆಗಿದೆ; ಅಕೇಶಿಯ ಸೆನೆಗಲ್ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ ಸೀಯಲ್. ಅರೇಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೆನೆಗಲ್ ಮತ್ತು ಸುಡಾನ್‌ನಿಂದ ಸೊಮಾಲಿಯಾವರೆಗಿನ ಸಹೇಲ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕಾಡು ಮರಗಳಿಂದ ಗಮ್ ಅನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮ್ ಅರೇಬಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ರು... -
ಮೈಕ್ರೋಕ್ರಿಸ್ಟಲಿನ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (MCC) | 9004-34-6
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಮೈಕ್ರೋಕ್ರಿಸ್ಟಲಿನ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂಬುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮರದ ತಿರುಳಿನ ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸರ್, ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಎಕ್ಸ್‌ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರೂಪವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳು. ಇದು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಪ್ಲೇಕ್ ಅಸ್ಸೇಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಆದರ್ಶ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಮರ್, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ... -
ಪೆಕ್ಟಿನ್ | 9000-69-5
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬಹುಮುಖ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನ ಅನ್ವಯಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರದಲ್ಲಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ದೃಢತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ... -
ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ | 9000-11-7
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿ ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಗಮ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ (-CH2-COOH) ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಗ್ಲುಕೋಪೈರಾನೋಸ್ ಮೊನೊಮರ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೋರೊಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನ ಕ್ಷಾರ-ವೇಗವರ್ಧನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಧ್ರುವೀಯ (ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ) ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ದಿ... -
ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ | 9005-37-2
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಜಿಎ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲ್ಪ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಧಾನ್ಯದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಮಾಸ್... -
ಅಗರ್ | 9002-18-0
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಅಗರ್, ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ವಿಶ್ವದ ಬಹುಮುಖ ಕಡಲಕಳೆ ಜೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮ, ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಹಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಕೋಗು... -
ಕ್ಸಾಂತನ್ ಗಮ್ | 11138-66-2
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಅಂಟು, ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್, ಕ್ಸಾಂಥೋಮೊನಾಸ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ಯೂಡೋಮೊನಾಸ್ ಫ್ಲಾವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೊನೊಸ್ಪೋರ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥೂಲ ಅಣು ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ, ಇದು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್, ಜೆಲ್ ದಪ್ಪಕಾರಿ, ಇಂಪ್ರೆಗ್ನೇಟಿಂಗ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್, ಮೆಂಬರೇನ್ ಶೇಪಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶದಲ್ಲಿ... -
ಕೊಂಜಾಕ್ ಗಮ್ | 37220-17-0
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಕೊಂಜಾಕ್ ಗಮ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಡ್ರೋಕೊಲಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಳೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಂಜಾಕ್ ಗಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಜಾಕ್ ಗಮ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಂಜಾಕ್ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ (ಕೆಜಿಎಂ) ಒಣ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 85% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಕಣದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಜಾಕ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಂಜಾಕ್ ಗಮ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರ, ... -
ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ | 9005-38-3
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಕ್ಯಾರಜೀನನ್ ಯುಚೆಮಾ ಕೋಟೋನಿ ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಅರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕಪ್ಪಾ ಕರರಾಗೀನನ್ (E407a). ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋರೆವರ್ಸಿಬಲ್ ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯಾನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಎಂಬುದು ಕೆಂಪು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ. -
ಜೆಲಾಟಿನ್ | 9000-70-8
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್) ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಸುಲಭವಾಗಿ (ಒಣಗಿದಾಗ), ಸುವಾಸನೆರಹಿತ ಘನ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಯ ಚರ್ಮ (ಮರೆಮಾಡು) ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾಲಜನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ, ಔಷಧಗಳು, ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಾಲಜನ್‌ನ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ...
