ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ | 22839-47-0

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 200 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಶುದ್ಧ ರುಚಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1983 ರಲ್ಲಿ ಒಣ ಆಹಾರ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹರಡಲು 1981 ರಲ್ಲಿ ಎಫ್‌ಡಿಎ ಅನುಮೋದಿಸಿತು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

(1) ಸುರಕ್ಷಿತ, ಮಾನವ ಭದ್ರತಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ GRAS ಮಟ್ಟ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಮಿತಿಯಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು, 6,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 19 ವರ್ಷಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಭವ

(2) ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ರುಚಿಯ ನಂತರ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಯಶಸ್ವಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

(3) ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ 2% ರಿಂದ 3%, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

(4) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಟ್ರಸ್, ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏರ್ ಫ್ರೆಶ್ನರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

(5) ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಳಸಿ:

1. ಪಾನೀಯ: ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

2.ಆಹಾರ: ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನವೀನತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಪುದೀನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

3.ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್: ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿರಪ್, ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಫೆರೆಸೆಂಟ್ ಮಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೂಲ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚದೆ ಟೆಕಶ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.