ಎಲ್-ವ್ಯಾಲೈನ್ | 72-18-4

ವ್ಯಾಲೈನ್ (ವಾಲ್ ಅಥವಾ ವಿ ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ) HO2CCH(NH2)CH(CH3)2 ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ α-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಎಲ್-ವ್ಯಾಲಿನ್ 20 ಪ್ರೊಟೀನೋಜೆನಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕೋಡಾನ್‌ಗಳು GUU, GUC, GUA ಮತ್ತು GUG. ಈ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು ಮಾಂಸಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನೇಸಿಯಸ್ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಲ್ಯುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ವ್ಯಾಲೈನ್ ಒಂದು ಶಾಖೆಯ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ವ್ಯಾಲೇರಿಯನ್ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಡಗೋಲು-ಕಣ ರೋಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಅಮಿನೋ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಲೈನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಲೈನ್ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಸಹಜ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.