ಎಲ್-ವ್ಯಾಲೈನ್ |72-18-4

ವ್ಯಾಲೈನ್ (ವಾಲ್ ಅಥವಾ ವಿ ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ) HO2CCH(NH2)CH(CH3)2 ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ α-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.ಎಲ್-ವ್ಯಾಲಿನ್ 20 ಪ್ರೊಟೀನೋಜೆನಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಇದರ ಕೋಡಾನ್‌ಗಳು GUU, GUC, GUA ಮತ್ತು GUG.ಈ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮಾನವನ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು ಮಾಂಸಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನೇಸಿಯಸ್ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಲ್ಯುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ವ್ಯಾಲೈನ್ ಒಂದು ಶಾಖೆಯ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.ಸಸ್ಯ ವ್ಯಾಲೇರಿಯನ್ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಕುಡಗೋಲು-ಕಣ ರೋಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಅಮಿನೋ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಲೈನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.ವ್ಯಾಲೈನ್ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಸಹಜ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.