ಮಚ್ಚಾ ಪೌಡರ್

ಮಚ್ಚಾ, ಮಚ್ಚಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಅರೆಯಲಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವು ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೊಚಿ ಮತ್ತು ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಾಗಾಶಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿ) ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಚ್ಚಾ ಉತ್ತಮ-ನೆಲದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಮಚ್ಚಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಚಮೆ ("ಚಹಾ ಹೆಸರುಗಳು") ಎಂಬ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತೋಟ, ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮೂಲಕ. ಕೆಲವು ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ವಂಶಾವಳಿಯ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಕೊನೊಮಿ ಅಥವಾ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಾ, ಮಂಜೂ ಮತ್ತು ಮೊನಾಕಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಕಿಗೋರಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ; ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ; ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾ-ಜಿಯೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಟೆಂಪುರವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ-ಶೈಲಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಕುಕೀಸ್, ಪುಡಿಂಗ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ. ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೋಕಿಯು ಮಚ್ಚಾ-ರುಚಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಚಹಾದ ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಚ್ಚಾ-ಇರಿ ಗೆನ್ಮೈಚಾ (ಅಕ್ಷರಶಃ, ಹುರಿದ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಮಚ್ಚಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಇದನ್ನು ಗೆನ್ಮೈಚಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಚ್ಚಾ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಇದು ಮಚ್ಚಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ನಂತರ "ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಲ್ಯಾಟೆಸ್" ಮತ್ತು ಇತರ ಮಚ್ಚಾ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಟೆಗಳು, ಐಸ್ಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಲವಾರು ಕೆಫೆಗಳು ಮಚ್ಚಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಲ್ಯಾಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಚ್ಚಾ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಬಿಯರ್‌ಗಳಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.