ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ
ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಬ್ರೊಮಾ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ತೆಳು-ಹಳದಿ, ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು. ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಮುಲಾಮುಗಳು, ಶೌಚಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಕೋ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ) ಈ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಔಷಧೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಘನವಸ್ತುವಾಗಿ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಸಪೊಸಿಟರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
ಐಟಂಗಳು | ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ |
ಗೋಚರತೆ | ಉತ್ತಮವಾದ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಕಂದು ಪುಡಿ |
ಸುವಾಸನೆ | ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೋಕೋ ಸುವಾಸನೆ, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ |
ತೇವಾಂಶ (%) | 5 ಗರಿಷ್ಠ |
ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (%) | 4–9 |
ಬೂದಿ (%) | 12 ಗರಿಷ್ಠ |
pH | 4.5–5.8 |
ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ (cfu/g) | 5000 ಗರಿಷ್ಠ |
ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ ಎಂಪಿಎನ್ / 100 ಗ್ರಾಂ | 30 ಗರಿಷ್ಠ |
ಅಚ್ಚು ಎಣಿಕೆ (cfu/g) | 100 ಗರಿಷ್ಠ |
ಯೀಸ್ಟ್ ಎಣಿಕೆ (cfu/g) | 50 ಗರಿಷ್ಠ |
ಶಿಗೆಲ್ಲ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ |