ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್｜582-25-2

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ (E212), ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು, ಅಚ್ಚು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. 4.5 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಕಡಿಮೆ-ಪಿಹೆಚ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳು (ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು (ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ವಿನೆಗರ್) ) ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕೆನಡಾ, US, ಮತ್ತು EU ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು E ಸಂಖ್ಯೆ E212 ನಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. EU ನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಸೇವನೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.