ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ
ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ GMO ಅಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್, ಬನ್, ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಂತಹ ಮೈಗ್ರೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
| ಐಟಂಗಳು | ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ |
| ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಶುಷ್ಕ ಆಧಾರ N*6.25) >= % | 50 |
| ತೂಕ(g/l) | 150-450 |
| ಜಲಸಂಚಯನ% | 260-350 |
| ತೇವಾಂಶ =<% | 10 |
| ಕಚ್ಚಾ ಫೈಬರ್ =<% | 3.5 |
| PH | 6.0- 7.5 |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ =< % | 0.02 |
| ಸೋಡಿಯಂ =< % | 1.35 |
| ರಂಜಕ =< % | 0.7 |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ = | 0.1 |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ (cfu/g) | 3500 |
| ಇ-ಕೊಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
